重慶產(chǎn)品受歡迎 品牌難“叫響”

來源：rvmg.cn    發(fā)布時間：2014-03-26 02:01:00　　瀏覽：1979

　　繼今年1月重慶品牌全國行走進福州之后,3月23日,為期一周的“重慶品牌全國行·北京站”活動也正式落下帷幕?；顒悠陂g,火鍋底料、城口老臘肉、奉節(jié)臍橙、涪陵榨菜(002507,股吧)等重慶特優(yōu)產(chǎn)品,吸引了眾多消費者或經(jīng)銷商的眼球。

但與此同時,記者從參展商方面了解到,較之眾多“享譽四海”的重慶產(chǎn)品,外地人對“重慶品牌”的認知卻極其模糊。比如都知道重慶的火鍋,卻不能具體到某個品牌。重慶品牌在走出去的過程中,遭遇到哪些瓶頸?品牌企業(yè)又該如何破題?3月25日,記者對此展開調(diào)查。

產(chǎn)品受歡迎 品牌難“叫響”

“重慶產(chǎn)品走出去,比重慶品牌走出去簡單得多。”市商委商業(yè)合作處處長何渡介紹,依靠資源稟賦,近年來,我市實施一系列“名特優(yōu)”產(chǎn)品建設(shè)工作,已經(jīng)成就了一批有影響力的“名片產(chǎn)品”。但這些產(chǎn)業(yè)資源中,在外地叫得響的品牌可謂鳳毛麟角,更多的就僅僅是停留在產(chǎn)品概念上。

“已經(jīng)擦亮了產(chǎn)品名片,但企業(yè)品牌卻仍然'默默無聞',主要原因是企業(yè)沒有及時調(diào)整營銷方式,樹立自己獨特的品牌優(yōu)勢。”何渡舉例,在城口,規(guī)模銷售老臘肉的企業(yè)有幾十家,但各個企業(yè)在營銷中都將“城口老臘肉”這一地理標識作為推介重點。

“這樣的品牌推廣,即使產(chǎn)品再好,也會被淹沒在'城口老臘肉'這一大品牌之下,到底是張三的還是李四的,消費者買過就忘記了,以至于采購商在采購時,也不會將品牌作為主要的采購條件。”何渡說。

在重慶社科院專家王秀?？磥?當前,消費品市場屬于完全競爭領(lǐng)域,眾多企業(yè)生產(chǎn)同一產(chǎn)品,競爭大,加之所涉行業(yè)的技術(shù)含量與規(guī)模都有限,導(dǎo)致企業(yè)在品牌發(fā)展方面的前期投入有限,但企業(yè)的聚合卻加速了區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,以至于出現(xiàn)產(chǎn)品比品牌先叫響的情況。

王秀模說,回到10多年前,消費品市場較為單一時,“紅巖”墨水、“蜀秀”香皂、“天府”可樂等重慶地方產(chǎn)品,便是品牌比產(chǎn)品更有名。“先出現(xiàn)產(chǎn)業(yè),再出現(xiàn)龍頭,是新時期的市場規(guī)律,關(guān)鍵是看誰能最快嗅到這一規(guī)律,把握機會率先突圍。”

“本土化”戰(zhàn)略背后的新機遇

部分企業(yè)難以“走出去”,問題就出在產(chǎn)品上。

2004年,重慶開縣人徐建軍在浙江海寧開了一家“巴食火鍋”。

“根據(jù)當?shù)厝说纳盍?xí)慣調(diào)味,少麻辣、不用牛油老油,所用的菜品也配合當?shù)氐娘嬍沉?xí)慣。由于當?shù)厝顺缘们宓?我們旗下還專門創(chuàng)設(shè)了'巴食骨頭煲'品牌,目前每個門店的上桌率都在90%以上,經(jīng)常還要翻臺。”徐建軍開玩笑的說,在重慶,可能還不一定賣得走。

不到10年,“巴食火鍋”在浙江開了20多家分店,年營業(yè)額超過1億元。

近年來,重慶雞公煲、重慶兩路口老火鍋等在重慶市場鴉雀無聲的品牌,卻在外地市場備受歡迎。一方面,是重慶土生土長的品牌企業(yè)遭遇走出去的瓶頸;另一方面,一些借助“重慶元素”、配合當?shù)乜谖兜钠放?卻在外地市場上走得風(fēng)生水起,這無疑也將帶給本地品牌企業(yè)以思考。

據(jù)了解,由于目前重慶多數(shù)品牌都以“加盟”或“經(jīng)銷”的方式走出去,直營情況非常少。加盟方面,企業(yè)通常會控制加盟商的原材料供應(yīng),以至于加盟商難以進行“本土化”嘗試,而經(jīng)銷商方面,則會根據(jù)消費者喜好來選擇商品,并不會適時反饋市場意見,給廠家調(diào)整產(chǎn)品的機會。

“本次市商委組織重慶品牌全國行活動,以'超市展示'代替展會形式,讓品牌廠商與消費者面對面,一方面是推廣重慶品牌,另一方面,也是想搭建直銷平臺,讓廠商與消費者直接對接,以了解真實的市場需求。”何渡說。

其實,新時代的營銷雖然費用高,投入周期長,但效果可能完全出乎預(yù)料。重慶“有友”2011年下半年,集中在中央電視臺投入超過1000萬元的廣告宣傳費用,而2012年,該公司的銷售業(yè)績是年初預(yù)估的10倍以上。

另外,營銷方式方面的推陳出新,也讓部分品牌嘗到了甜頭。

作為首家火鍋底料企業(yè)參加廣交會;率先嘗試開設(shè)海外門店并注冊海外商標;率先將工廠開發(fā)成為景區(qū)以加大營銷……重慶“周君記”相關(guān)負責(zé)人介紹,憑借步步營銷先機,該公司成功入駐廣東、湖南、浙江、四川等20多個市外市場,更是占據(jù)了海外50%的火鍋底料銷售份額。

此外,為了搞好奉節(jié)臍橙的營銷,去年底,奉節(jié)縣建立了奉節(jié)臍橙品牌營銷官方網(wǎng)站,并以合作社為品牌,在淘寶網(wǎng)上建立了奉節(jié)臍橙品牌銷售旗艦店和十個奉節(jié)臍橙C店,該網(wǎng)站正式運營才短短一周,就接到了1.05萬斤臍橙訂單,其中40%來自外地。

　　“在信息化時代,產(chǎn)品是底氣,而營銷才是鑰匙。”何渡說,品牌營銷比產(chǎn)品營銷更考驗企業(yè)的軟實力,而這,也將成為本地品牌成功闖入外地市場的關(guān)鍵所在。

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