泰山村“豆腐”成為大荔著名商標(biāo)品牌

來源：尚標(biāo)采編    發(fā)布時間：2016-03-07 05:56:00　　瀏覽：3019

年前，泰山村接到《同州泰山》牌商標(biāo)被國家工商總局商標(biāo)注冊受理書后，一下子成了大荔縣泰山“豆腐村"的大新聞。

陜西省大荔縣城關(guān)街道辦泰山村因東岳廟而得名，因豆腐而享譽(yù)省內(nèi)外，泰山村豆腐由來已久，據(jù)村子老年人回憶說，最少都有200多年的歷史，上世紀(jì)80、90年代最為鼎盛，村中家家都有豆腐坊，戶戶都賣老豆腐。走進(jìn)縣城的角角落落只要見到賣豆腐的，你一問都是泰山村人。

2015年5月，大荔縣委選派縣政府辦干部王輝同志到城關(guān)街道辦泰山村擔(dān)任村“一書記”后，深入挖掘“泰山豆腐水上漂”等傳統(tǒng)文化和工藝，決心把豆腐這個產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，幫助群眾大念“豆腐經(jīng)”，發(fā)“豆腐財”，以回鄉(xiāng)大學(xué)生常魯慶為典型抓起，幫助其解決擴(kuò)產(chǎn)能、創(chuàng)牌子、申報商標(biāo)等問題，進(jìn)而帶動全村豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。同時，他還采取走出去請進(jìn)來的辦法，讓豆腐村村民學(xué)習(xí)人家先進(jìn)的技術(shù)，組織產(chǎn)業(yè)大戶赴袁家村、馬嵬驛觀摩學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗，引進(jìn)了豆皮、豆卷等全產(chǎn)品生產(chǎn)線，延長豆制品加工產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了從原先的手工作坊到機(jī)械化加工企業(yè)轉(zhuǎn)變，為確保銷售，一書記王輝通過叩門拜訪，宣傳推介，檢驗檢測，成功的將泰山豆腐“打”進(jìn)了縣上各個大型超市、飲食攤店，產(chǎn)品供不應(yīng)求，讓群眾嘗到了 “豆腐”的甜頭。產(chǎn)品由原來單一的豆腐拓展為新、老豆腐、豆皮、豆卷等10多種，工藝實現(xiàn)了從手工家庭作坊到豆制品加工企業(yè)轉(zhuǎn)身。

如今，通過產(chǎn)業(yè)大戶示范帶動，泰山豆腐村的加工作坊已達(dá)到30余戶，農(nóng)閑時可達(dá)近百戶，日均產(chǎn)豆腐萬余斤，年總產(chǎn)值可達(dá)1200余萬元，成為該村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，泰山村也因“豆腐”而聞名周圍。

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