一種含蘋果粉的豬肉味火腿及其制備方法
- 發(fā)明專利
- 2013-02-03
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- A : 生活需要 A23 : 食品；食料處理
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本發(fā)明公開(kāi)了一種含蘋果粉的豬肉味火腿，它是由下述重量份的原料組成：瘦豬肉68-75、冰水20-25、葡萄5-7、銀耳4-6、南瓜3-5、紅棗3-4、蘋果粉1-2、白芷1-2、羧甲基纖維素鈉1-2、地黃花1-2、瓜蔞葉1-2、谷朊粉1-2、液體麥精1-2、維生素C0.05-0.1、食鹽1.5-2、味精、白砂糖適量。本發(fā)明原料廣泛、成本低、生產(chǎn)的火腿口味良好、綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，加入的南瓜具有解毒、保護(hù)胃粘膜、防治糖尿病，降低血糖、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效。
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